•Mascarpone是一種未經熟成的義式傳統軟質新鮮乳酪，帶有微甜的口感與豐富的奶香，質地如天鵝絨般的滑順，適用在各式料理烹調，它的用途相當豐富，可代替鮮奶油，也可作為醬汁、沾料或是抹醬。在烘焙上的運用，最廣為歡迎的莫過為製作「提拉米蘇」，您也可簡單的加入蜂蜜或果醬，即是一道可口誘人的甜點！